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食品销售经营操作流程

①查验供货者的许可证等经营主体资格证明,验明产品合格证明和产品标签标识―――→②清点、检查产品,建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证―――→③上货架或入贮存场所。散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。转基因食品和保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品等特殊食品放置在绿底白字的“×××销售专区或专柜”提示牌下―――→④定期检查库存食品,及时清理变质或超过保质期食品,建立食品退回或销毁记录―――→⑤销售食品(从事食品批发业务的,应建立食品销售记录制度,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证)―――→⑥配合食品生产者对不符合食品安全标准或有证据证明可能危害人体健康的食品实施召回



 
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